前昨天，香港资深茶人陈国义先生带领“香港沓茶师生团”一行２０多人莅汕，经由潮州凤凰莅临我市考察交流潮汕茶文化。

    陈国义先生是普洱茶干仓存储技术的创始人，是普洱茶高端知名品牌“青饼”“真淳雅号”的存制者，拥有几十年品茶、访茶和识茶的丰富经验，也是著名茶文化专家。在源茗祥茶业，陈国义先生携学生同我市茶界人士和茶文化爱好者就大红袍、老水仙、乌龙茶等茶叶的制作工艺和冲泡技艺等方面，以及潮汕工夫茶文化等方面进行了深入的探讨和交流。他对澄海林少明先生精心制作、曾获第二届中华名茶评选银奖的大红袍给予高度评价，认为此行是一次收获丰富的“茶文化之旅”。